Быть может, мне показалось, но в случае с сыром на мультиметре как-то позже устанавливается стабильное значение напряжения. И вообще как-то колеблется. Возможно, это связано с тем, что в отличие о металла к сыру нельзя сильно прижать щупы - при давлении он расползается. А может сыр высыхает или размокает на воздухе - кто его поймёт.

Но в принципе, по всей поверхности куска сыра, невзирая на расстояние до контакта колодки, у меня напряжение колебалось около 7.90 вольт. Таким образом, напряжение и по сыру распределяется равномерно.



Таким образом, действительно, в средних проводниках напряжение распространяется точно так же, как и в хороших.