Да, конечно аналоговая. Она изменяется плавно и может принимать разнообразные дробные значения вроде 36.12371389 км/час.


Одна и та же величина может быть аналоговой или дискретной в зависимости от ситуации. Например, высота над землей стоящего на ступеньке лестницы человека - дискретная величина, а высота скатывающегося с горки - аналоговая.



Так вот способность материалов проводить электричество больше похожа на аналоговую величину - для разных предметов (и ем более их сочетаний) она принимает так много значений, что для обозначения их всех не хватит никаких слов.